Macedonia

Macedonia es un pequeño estado que encontramos en la Península Balcánica, en la zona sudeste de Europa. Su capital es Skopje, que apenas llega a los 500.000 ciudadanos. Otras ciudades que son importantes en el país son las de Bitola, Kumanovo, Prilep y Tetovo -eso sí, no son ciudades demasiado grandes,  pues sus poblaciones están entre los 50.000 ciudadanos y los 120.000-.

El país tiene un patrimonio natural de gran importancia en la región de Ohrid- que tiene el orgullo de ser patrimonio natural y cultural, desde el año 1979, por la UNESCO-.

Si visitamos el país no debemos de olvidarnos de probar su rica gastronomía que, entre otros platos, nos ofrece el Ajvar, que es un rico condimento cuya base son los pimientos rojos, berenjenas, ajo y pimienta. También, debemos probar el Kaymar, que es muy similar a la nata montada. Por no hablar de la popular Lutenica, que es una salsa que lleva tomate, pimienta, cebolla, pimienta negra, aceite vegetal, ajo y sal. Con el paso de los años se ha convertido en el acompañamiento de todos los platos de la región. Y, por supuesto, las populares Mastika, Porkolt, o el Tavce Gravce.